Que vamos a ver
- Breve historia de la pasta y sus orígenes
- Tipos de harinas utilizadas, trigo, sémola de grano duro y blando
- Masas del sur
- Pasta clásica formada a mano (orecchiette, cavatelli, lorighitta, sagne incannulate, gnocchetti sardi), pasta rellena (ravioli)
- Salsas tipicas
Duración del curso, mas o menos 4 horas
Incluido
- Recetario
- Materiales
- Focaccia, panes y alguna cosita mas para picar, agua y algún vino
- Préstamo de delantal, y materiales para trabajar
- Degustación de las pastas y postre
El curso es 100% participativo, trabajan de a dos personas con una maquina y se dicta en Olivos
