Curso de pizzas e introducción a la masa madre
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Curso de pizzas e introducción a la masa madre

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Siempre nos convencieron que la pizza era un producto rápido, económico y simple, en este curso te vamos a enseñar que estaba todo equivocado, la pizza es un arte, que requiere paciencia y amor.

Es un curso 100% practico en el que vamos a aprender todo lo necesario para hacer las mejores pizzas en casa

En este curso vamos a ver

 

  • Harinas, distintos tipos y usos
  • Fermentación láctica y alcohólica
  • Masa madre, que es y cómo usarla
  • Amasado, fermentación y estirado de pizzas, napoletana, al molde y a la piedra
  • Horneado en distintos tipos de horno
  • Fainá
  • Degustación de pizzas

 

 

El curso incluye los materiales, recetario, refrigerios, bebidas y se dicta en Olivos

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