Harina para pizza Napoletana Campodónico

Harina para pizza Napoletana Campodónico

$1.993,00

12 cuotas de $222,92

La harina de fuerza se elabora cuidadosamente con trigos seleccionados a partir de su calidad, para asegurarles a los consumidores estas características en sus productos finales. Sus principales propiedades son su alto contenido de proteína y gluten, su fuerza y su elasticidad. Estos atributos hacen que las masas sean resistentes a largas maduraciones, equilibrando la extensibilidad y la fuerza, para asegurar productos ligeros y de buen volumen cumpliendo así con los requisitos para la elaboración de la tradicional pizza italiana. Cualidades: W=320, Proteína=12, Gluten=30

 

Fraccionada por 1 kilo

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